【初三化學知識點】油脂是什么性的水垢

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油脂

油脂是油和脂肪的統(tǒng)稱。從化學成分上來講油脂都是高級脂肪酸與甘油形成的酯。

油脂是烴的衍生物。自然界中的油脂是多種物質(zhì)的混合物，其主要成分是一分子甘油與三分子高級脂肪酸脫水形成的酯，稱為甘油三酯。其中，油是不飽和高級脂肪酸甘油酯，脂肪是飽和高級脂肪酸甘油酯，都是高級脂肪酸甘油酯，是一種有機物。植物油在常溫常壓下一般為液態(tài)，稱為油，而動物脂肪在常溫常壓下為固態(tài)，稱為脂。

油脂均為混合物，無固定的熔沸點。油脂不但是人類的主要營養(yǎng)物質(zhì)和主要食物之一，也是一種重要的工業(yè)原料。 污垢 固體表面和基材內(nèi)部(如織物的纖維間)存在的一種不受歡迎的沉積物，改變了原物的清潔形象。 污垢可分為液體污垢與固體污垢兩類。液體污垢主要是植物油脂、脂肪酸、脂肪醇、烴類礦物油以及化妝品的液體殘留物、人體排泄的皮脂、食品色素等。塵土、煙灰微粒與有機質(zhì)、鐵銹類的金屬氧化物以及人體排泄的上皮細胞碎片及鹽類等。日常生活中常見的污垢往往是上述兩類的混合物。

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