中高考生如何在日常飲食中增加營養(yǎng)

備戰(zhàn)中高考時(shí)期，復(fù)習(xí)是個(gè)既消耗時(shí)間又耗費(fèi)體力和腦力的活動(dòng)，我們?nèi)珖粚?duì)一家教的營養(yǎng)專家指出，考生應(yīng)保持平時(shí)養(yǎng)成的良好習(xí)慣，家長(zhǎng)可在日常飲食中適當(dāng)增加營養(yǎng)。

首先主食不可少，甜食不宜過多食用，以免引起疲憊。

其次，蛋白質(zhì)攝入量要充足，有助于增強(qiáng)記憶、平衡大腦興奮抑制作用，瘦肉、蛋類、乳類、豆制品、魚等食物中均含有大量蛋白質(zhì)。

第三，平時(shí)要多吃些新鮮水果、蔬菜，既可供給豐富的維生素、礦物質(zhì)，又能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘，還有清熱解暑之功效。

第四，臨考期間可多吃些富含不飽和脂肪酸的食物，如核桃、瓜子仁、松子仁、花生米、麻油、魚油等。為保持頭腦清醒，可適當(dāng)進(jìn)食富含卵磷脂類食品，如動(dòng)物腦、蛋黃、豆制品、魚肝油等。

竇教授說，考生的一日三餐要合理安排，早餐要吃好，一般一杯牛奶、一個(gè)雞蛋、一碗稀飯、一段黃瓜、一兩豆制品即可，食量大者可加個(gè)饅頭;午餐是一天中最重要的一頓飯，要提供足夠的熱量和營養(yǎng)素，一般一葷二素一湯，飯后再吃點(diǎn)西紅柿或西瓜;晚餐原則上與中餐相同，夜間復(fù)習(xí)功課較晚時(shí)，可給考生加杯酸牛奶或吃點(diǎn)水果，以保證考生得到足夠的營養(yǎng)補(bǔ)充。

此外，考生還可吃些益智健腦、寧心安神食品，如魚頭、芝麻、大棗、核桃等。專家非凡指出，考前亂服所謂的滋補(bǔ)保健品并無益處，正常飲食完全能夠滿足機(jī)體營養(yǎng)需要，確因體質(zhì)較差等原因需進(jìn)補(bǔ)者，應(yīng)在營養(yǎng)專家指導(dǎo)下進(jìn)行?？忌嬍巢灰诉^于油膩，清淡飲食可使頭腦冷靜，有利思考。另外，應(yīng)避免食用辛辣、溫燥食品，忌煙酒，補(bǔ)充水分以涼開水或清茶為好。

四是盡量不吃純糖或脂肪高的食物如糖塊或油炸食品。常吃這類食物會(huì)降低食欲也不易消化。當(dāng)然偶爾吃些巧克力等食物補(bǔ)充一些能量也是可以的，國外報(bào)道，適當(dāng)吃一些巧克力還有調(diào)節(jié)緊張情緒的作用，不過建議不要大量攝入這一類食品。

五是注意粗細(xì)搭配。適當(dāng)給孩子吃一些粗糧雜糧，如紅豆、綠豆、玉米面、糙米等含有豐富的維生素B族和膳食纖維，可增進(jìn)食欲幫助大腦更好地工作。

六是少量多餐，并可以適當(dāng)加餐。尤其是早餐后，可以給孩子帶上一小塊巧克力、一兩塊餅干或一小片面包(一般不超過100克)和一小瓶牛奶或酸奶，在上午10點(diǎn)左右吃，但是不宜過多，以免影響午餐的進(jìn)食量。

臨近中高考，學(xué)生們的飲食不宜有太大的變化，只有在日常飲食中去給孩子們?cè)黾訝I養(yǎng)，希望通過以上我們?nèi)珖鴮W(xué)大教育網(wǎng)飲食專家的講解，家長(zhǎng)們能夠有更深的認(rèn)識(shí)。