國(guó)學(xué)知識(shí)【月餅發(fā)明人_月餅故事_月餅出現(xiàn)的年代-圖】

國(guó)學(xué)文化教育對(duì)大家來(lái)說(shuō)很重要，從小大家就要學(xué)習(xí)一些國(guó)學(xué)的知識(shí)，這樣能夠了解中國(guó)博大精深的國(guó)學(xué)文化，下面學(xué)大教育網(wǎng)為大家?guī)?lái)國(guó)學(xué)知識(shí)【月餅發(fā)明人_月餅故事_月餅出現(xiàn)的年代-圖】，希望大家能夠完全掌握這些內(nèi)容，從而增加自己的國(guó)學(xué)知識(shí)。

月餅象征著團(tuán)圓，是中秋佳節(jié)必食之品。有許多關(guān)于月餅由來(lái)的故事，但所有的故事中，月餅是用來(lái)慶祝勝利的食品。

相傳，唐高祖年間，大將軍李靖在八月十五征討匈奴得勝，凱旋而歸。當(dāng)時(shí)有經(jīng)商的吐魯番人向唐朝皇帝獻(xiàn)餅祝捷。高祖李淵接過(guò)華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說(shuō)：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。說(shuō)完把餅分給群臣一起吃。

從此后，月餅的制作越來(lái)越考究。蘇東坡有詩(shī)寫道：“小餅如嚼月，中有酥和飴”。清朝楊光輔寫道：“月餅飽裝桃肉餡，雪糕甜砌蔗糖霜”。

月餅發(fā)展到今日，品種更加繁多，風(fēng)味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式月餅成為我國(guó)月餅中的五大種類。海南近年來(lái)興起的水果月餅,更是深受廣大消費(fèi)者的青睞。

閑秦再思《洛中記聞》說(shuō)，唐僖宗在中秋節(jié)日吃月餅，味道極美，他聽(tīng)到新科進(jìn)士的曲江設(shè)開(kāi)喜宴，便命御廚房用紅綾包裹月餅賞賜給新科進(jìn)士們。這是我們能夠看到的最早的關(guān)于月餅的記載。

到了宋代，月餅有"荷葉"、"金花"、"芙蓉"等等雅稱，其制作方法更加清致。詩(shī)人蘇東坡有詩(shī)稱贊說(shuō)，"小餅如嚼月，中有酥與飴"，酥是油酥，飴就是糖，其味道甜脆香美可想而知。宋以后，制作月餅不僅講究味道，而且在餅面上設(shè)計(jì)了各種各樣與月宮傳說(shuō)有關(guān)的圖案。餅面上的圖案，起初大概是先畫在紙上然后粘貼在餅面上，后業(yè)干脆用面模壓制在月餅之上。

滿月形的月餅也跟十五的圓月一樣象征著大團(tuán)圓，人們把它當(dāng)作節(jié)日食品，用它祭月，用它贈(zèng)送親友。這無(wú)疑是漢民族的一種民族心理的反映。

傳說(shuō)，元朝初年，元蒙統(tǒng)治者懼怕民眾起來(lái)反抗，采取每十家派一名兵監(jiān)視，十家只許用一把菜刀的高壓政策，人民忍無(wú)可忍，便乘八月十五中秋節(jié)互贈(zèng)月餅之機(jī)，在月餅里放一個(gè)蠟丸，蠟丸中裹著紙，紙上寫著誓言，餅底還貼一張紙做暗示，以此互相號(hào)召反蒙復(fù)國(guó)。浙江溫州一帶稱這種月餅"三錦"，按當(dāng)?shù)胤窖缘闹C音就是"殺緊"。

這大概就是今天月餅外常貼上一張紙的由來(lái)。

傳統(tǒng)的中秋節(jié)為團(tuán)圓節(jié),所以古詩(shī)有“每逢佳節(jié)倍思親,遍插茱萸少一人”等詩(shī)句，也就是到了中秋節(jié),大家更盼望團(tuán)圓。如果家中有人在海外或外地能來(lái)家團(tuán)聚，就增加思念之情，這是中國(guó)以家庭為社會(huì)組成單位所具有的特點(diǎn),而中秋節(jié)也就是這一特點(diǎn)的集中表現(xiàn)。

中國(guó)歷代以農(nóng)立國(guó)，中秋節(jié)正當(dāng)春華秋實(shí)，農(nóng)業(yè)收成的季節(jié),所以農(nóng)村有以“芋魁”供奉之俗，即所謂中秋吃蕃薯、芋頭,這兩種根塊作物，其形碩大而圓,象征豐收與完滿之意。而親友之間饋贈(zèng)月餅,同樣也是象征完滿、團(tuán)圓之意。

中秋之夜，合家圍坐,皓月當(dāng)空、或?qū)υ嘛嬀?或品茶吃月餅以助談興，亦人生之一樂(lè)事。所以無(wú)中秋可以吃月餅，而無(wú)月餅則不成中秋,因此中秋與月餅是緊密相連不可或缺的。而此俗之由來(lái)，也有多種說(shuō)法。

有謂唐高祖武德年間，邊寇犯境.李靖帥師出征,大獲全勝,于中秋節(jié)凱旋,長(zhǎng)安內(nèi)外通宵歡慶，時(shí)有吐蕃人獻(xiàn)餅祝捷,高祖取出圓餅手指明月笑曰:“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍。”嗣后分賜群臣共啖，于是遂形成中秋吃月餅之俗。二謂北宋時(shí)中秋節(jié)以爬山登樓先睹明月為快,然后舉行拜月儀式，供品有圓餅，據(jù)《燕京歲時(shí)記·月餅》云:“至供月餅,到處皆有，大者尺余,上繪月宮蟾蜍之形,有祭畢而食者”。這就是宋代中秋食月餅之俗。

或謂元代末年，統(tǒng)治者實(shí)行“三家養(yǎng)一元,五家一菜萬(wàn)”的殘暴統(tǒng)治壓迫，劉伯溫組織農(nóng)民起義,特制大圓餅,內(nèi)中暗藏字條,約定八月十五夜起義，結(jié)果起義成功,推翻元朝,建立明朝,以后中秋食月餅之俗更為流行。

總之,中秋團(tuán)圓,賞月及吃月餅之俗,由來(lái)已久,歷代而后,不斷加進(jìn)新的內(nèi)容,以豐富這個(gè)富有民族特色的傳統(tǒng)節(jié)日,流傳至今,盛行不衰。

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