家長們要注意膳食搭配
來源:學大教育 時間:2013-09-26 21:45:15
中考期間,家長們最重要的任務(wù)就是給自己的孩子準備好各種膳食,好讓孩子對自己的腦力和體力補充一定的營養(yǎng)。我們?nèi)珖粚σ?a target="_blank" title="家教">家教的飲食專家提醒,家長們要注意膳食搭配,提高考生食欲,以滿足機體對考試期間的特殊營養(yǎng)需求。
考試期間,許多考生的生理和心理都承受著巨大考驗。大腦會促使交感神經(jīng)興奮,體內(nèi)的各種激素分泌增加,對考生影響最大的就是腎上腺素,它會使考生血糖升高、心跳加速、血壓上升、呼吸加快等,嚴重的會導致食欲不振、失眠、頭痛、消化不良、腹瀉或便秘等。
而且考試時,每個考生的大腦始終處在思考的高速運轉(zhuǎn)狀態(tài),需要消耗大量的營養(yǎng)。因此,考生要及時進行營養(yǎng)補充。通常情況下,早餐、午餐和晚餐供應(yīng)的能量要分別占人體每日攝入總能量的30%、40%和30%。
家長為考生準備的膳食應(yīng)滿足以下要求:能量要充足,蛋白質(zhì)和碳水化合物要足量,尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)要豐富,注意給考生補充多種維生素和抗自由基的營養(yǎng)素。
考生一定要吃早餐
考生不管早上有多忙,一定要吃早餐??忌绮筒粌H要吃,而且一定要吃好。早餐的基本要求就是:能量要適當,蛋白質(zhì)要適量,碳水化合物要充足。
早餐主食可食用一些饅頭、面包、豆包、粥等淀粉類食物,為考生提供能量。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要由雞蛋、牛奶或酸奶、肉松、豆?jié){或其他豆制品等提供。另外,早餐最好有蔬菜,不僅可以增強考生的食欲,還能補充一些維生素。蔬菜屬于堿性食物,富含鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì),以減少考生的疲勞感。
早餐最好在起床后20~30分鐘后食用,同時要注意補充至少600毫升的水。要避免飲用含糖分較高的各種果汁飲料,建議飲用電解質(zhì)飲料,提供水分的同時,補充了部分礦物質(zhì),可謂兩全其美。
午餐、晚餐要注意合理搭配
午、晚餐要保證充足的能量供給,營養(yǎng)素要充分,注意食譜的搭配,要保證考生充足的蛋白質(zhì)。理想的富含蛋白質(zhì)食物應(yīng)該包括瘦肉、家禽、魚、雞蛋、奶及豆制品。蔬菜是必不可少的,學?;蚣议L在為考生制作午、晚餐時,要注意膳食的顏色搭配,只有膳食的顏色搭配合理了,飯菜的營養(yǎng)價值才可能達到考生的營養(yǎng)需求。
另外,適當補充一些B族維生素,也是必需的??棺杂苫臓I養(yǎng)素對于緩解考生的壓力也是必不可少的,這些營養(yǎng)素主要包括維生素E、C和β-胡蘿卜素等。獼猴桃、鮮棗等水果以及油菜、菜花等蔬菜富含維生素C,胡蘿卜、西紅柿等富含β-胡蘿卜素,建議適當攝入。此外,大豆和豆制品含有豐富的B族維生素。
希望以上我們?nèi)珖?a target="_blank" title="學大教育">學大教育網(wǎng)飲食專家為大家提供的建議,能夠讓你的孩子吃得更健康,在中考中取得好成績,我們衷心地祝愿你的孩子能夠在中考中一鳴驚人!
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